PATRONES DE CRECIMIENTO INFANTIL DE LA OMS
La OMS llevo a cabo un estudio multicentrico sobre el patrón de crecimiento entre 1997 y 2003 a fin de evaluar el crecimiento y el desarrollo de los niños de todo el mundo.
En tu primer semestre, cursaste la materia de Nutrición y Dietética Infantil, donde elaboraste un instrumento que te permitió evaluar el desarrollo físico de preescolares, ahora en este semestre completaras tu instrumento con las gráficas restantes que te permitan evaluar el desarrollo físico de lactantes y niños pequeños (menores de 2 años) con el fin de completar tu instrumento.
El Dr. Regino Piñeiro Lamas, nos comenta que la alimentación adecuada es fundamental para la salud y la vida, pues es a través de ella que los alimentos aportan energía y nutrientes esenciales, proteínas, ácidos grasos, minerales, vitaminas y agua.
la perdida de la salud y de la vida de muchos seres en diversos países del mundo se debe a la ingestión de alimentos contaminados, alterados o tóxicos. Por lo tanto, es importante para lograr los efectos positivos de los alimentos, sobre la plasticidad neuronal y por ende sobre el aprendizaje y la memoria.
En todo el mundo se ha constatado el aumento de las Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA), el aumento de la frecuencia de la Salmonella (bacteria) vinculada al consumo de huevos mal cocinados y la aparición de otros agentes que no se conocía su papel en la transmisión a través de los alimentos.
La etiología de las ETA es diversa: origen químico, físico y biológico. Las enfermedades de origen biológico son producidas por virus, bacterias, hongos y parásitos. Se plantea que la mayoría de las enfermedades transmitidas por alimentos, son de origen microbiano.
Las enfermedades diarreicas agudas, la fiebre, tifoidea, la hepatitis A, se encuentran entre las enfermedades mas frecuentes trasmitidas por los alimentos.
Por lo anterior, cuidaremos el desarrollo infantil del pequeño con el que vamos a trabajar durante el semestre, realizando las siguientes actividades que nos ayudaran a mantener lo mas posible la salud y optimizar el desarrollo fisico del infante.
ACTIVIDADES A REALIZAR
- Identifican a un pequeño de su comunidad o familia que puede ser desde recién nacido hasta 1 año 8 meses de edad y aplica la encuesta que se diseño en el aula, a la madre de familia o cuidador.
- Realiza las puntuaciones Z en cada una de las 4 gráficas que correspondan a la edad y sexo del pequeño (longitud/edad - peso/edad - longitud/peso - IMC/edad).
- Interpreta los resultados de cada una de las gráficas anteriores
- Redacta una evaluación sobre como esta creciendo el pequeño elegido.
- Del Simposio que se presentara en clase, presta atención y realiza al menos una pregunta a los compañeros expositores sobre el tema: "Adquisición de parásitos intestinales"
- Recuerda mediante investigación por Internet o consultado tus apuntes del primer semestre el tema relacionado con "Las 5 claves para la inocuidad de los alimentos", por la OMS
- Estudia el archivo siguiente en ppsx, llamado "Preparación Higiénica de los Alimentos" y elabora un listado de lo que se requiere para asegurar una alimentación limpia y segura para el lactante o niño pequeño
- Formen equipos de 5 integrantes y en el aula realicen los preparativos para realizar una demostración en el grupo de como higienizar el vaso o el biberón para la alimentación del pequeño.
- Para casi finalizar: formen parejas o bien hagan equipo con su familia para que esa misma demostración la realicen en su casa.
- Finalmente formen parejas o bien hagan equipo con su familia para que esa misma demostración la realicen en la casa de la madre o cuidador del pequeño con el que estarán trabajando e incluyan la evaluación del desarrollo físico del infante.
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